Императорская кухня XIX - начало XX в. Повседневная жизнь Российского императорского двора

  • Автор: Лазерсон Илья Исаакович, Соколов Александр, Зимин Игорь Викторович
  • Издательство: Центрполиграф
  • Год выпуска: 2022 *
  • Обложка: твердый переплёт
  • Серия: 400 лет Дому Романовых
  • ISBN: 978-5-227-05327-5, 978-5-227-05895-9, 978-5-227-09468-1, 978-5-227-10178-5
2 477 руб.
В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций — от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник.
Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях — на войне, на охоте, во время загородных пикников.