Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум

  • Автор: Цыбикова Галина Цыреновна
  • Издательство: Лань
  • Год выпуска: 2018 *
  • Обложка: мягкая обложка
  • Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
  • ISBN: 978-5-8114-3051-2
654 руб.
Настоящий практикум написан для вузов, ведущих подготовку специалистов (магистров, бакалавров) по направлениям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и инженеров-технологов пищевых производств.