BEST of Кристоф Адам

Кристофа Адама называют королем эклеров. И пусть в этой книге, продолжающей популярную серию издательства Алена Дюкасса Best of, всего 10 десертов, - но зато каких! Здесь не только любимые рецепты Кристофом эклеры и профитроли, но и бретонское сабле с садовой земляникой, тарт с карамелью и орехами, ромовая баба в стеклянном веррине и шоколадное муалё с нежной растекающейся текстурой. Все рецепты отмечены по годам, когда они удивили кондитерский мир.