Профессиональные стандарты индустрии питания. Том 2

  • Издательство: Ресторанные ведомости
  • Год выпуска: 2013 *
  • Обложка: мягкая обложка
  • Серия: Справочники
  • ISBN: 978-5-98176-068-6
Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты - это необходимые требования к профессиональному уровню работников с указанием их образовательного уровня и должностных обязанностей. Все документы были разработаны ведущими экспертами ресторанного рынка.