Питание и здоровье человека. Долголетие через питание

В данном сборнике представлены три классические работы по правильному вегетарианскому питанию: 1) А. Н. Бекетов. Питание человека в его настоящем и будущем. 2) А. Кингсфорд. Научные основания вегетарианства или безубойного питания. 3) А. Эрет. Лечение голодом и плодами. В брошюре популяризатора науки А. Н. Бекетова (1825-1902) даётся краткий сравнительный обзор основных способов питания человека - мясного и вегетарианского, и делается вывод о том, что последнее для человека естественно и полезно для здоровья. В книге доктора медицины и президента лондонского отделения теософского общества Анны Кингсфорд (1846-1888) приводятся интересные сведения, доказывающие пользу вегетарианства. Гуманизм и чувство сострадания к животным побудили автора к изучению медицины и поискам научных оснований безубойного питания. Широко известная книга немецкого диетолога Арнольда Эрета (1866-1922) даёт ряд простых, но вместе с тем действенных советов по оздоровлению человеческого организма.