Оценка качества товаров и основы экспертизы. Учебник

Рассматриваются оценка качества и основы экспертизы потребительских товаров. Значительное внимание уделяется факторам, формирующим и сохраняющим качество потребительских товаров, правилам отбора проб от партии товара; характеристике показателей качества, видам и методам контроля качества. Дается характеристика идентификации товаров однородных групп, различным видам экспертиз. Особое внимание уделяется товарной, гигиенической, ветеринарно-санитарной экспертизе товаров, порядку их проведения, а также упаковке и маркировке товаров. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» и «Коммерция по отраслям».